396 – Moroccan Roasted Pepper Salad /سلطة الفلفل

Jan 4, 2016 | أكلات نباتية, سلطات, مقبلات

وقت التحضير:  

وقت الطهي:  

الأجزاء:  4

التعقيد:  سهل

المكونات:

  • 4 حبات من الفلفل
  • 2 ملاعق كبيره من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

الاتجاهات:

الخطوة الاولى هى شوى الفلفل
1- قم بوضع الفلفل في مقلاة التحميص مغطاة بورق الفويل.
2- ضع مقلاة التحميص المغطاة بورق الفيول في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 C.
3- اشوي الفلفل لحوالي 20 دقيقة.
4- ثم نقلب الفلفل إلى الجانب الآخر.
5- نضع المقلاة مرة أخرى في الفرن والشواء لمدة 20 دقيقة أخرى.
6- الفلفل يصبح جاهز عندما يبدأ الجلد بالتفحم والفلفل يبدو لين .

الخطوة الثانية: دفق الفلفل – جعل الفلفل لين وسلس
1- قم بوضع الفلفل في كيس من البلاستيك و اربطه من أعلي.
2- اترك الفلفل لحوالي 10 دقيقة، حيث أن البخار و درجة حرارته سيجعل الجلد أسهل للقشر.
3- قم باخراج الفلفل من الكيس، وابدء بتقشير الجلد والتخلص من البذر.

الخطوة الثالثة: تقطيع الفلفل
1- تقطيع الفلفل إلى شرائح
2- ثم قم بإعداد بعض عصير الليمون الطازج
3- قم بوضع شرائح الفلفل في وعاء ، ثم إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكمون المطحون ثم قم بمزجهم جيده.
4- قم بتقديمها دافئة أو باردة .. لا تنسى خبز التوست … هممم
شهيه طيبة

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This