408 – Almond Ghriba -Mlouza / غريبة اللّوز
المكونات:
- 250 جرام من عجينة اللوز معده فى البيت
- بشر قشر 1/2 ليمونه
- 1 صفار البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى / بيكنج بودر
- مسحوق السكر
- 1/4 كوب ماء زهر (أو الماء) يستخدم عند لف الغريبه
الاتجاهات:
1- أولا ابشر نصف الليمونه، للحصول على نكهة الليمون.
2- في وعاء كبير ضع كلا من عجينة اللوز وبشر الليمونه للنكهة، وصفار البيض. تخلط جيدا باليد حتى يتم دمج جميع المكونات جيدا.
3- أضف خميرة الحلوى واستمر فى الخلط.
4- حان الوقت للف! يجب الحفاظ على يديك مبلله ببعض ماء الزهر أو الماء فقط، والبدء في تصنيع مزيج اللوز إلى كرات بحجم حبة الجوز.
5- لف كل كرة في السكر البودرة حتى يتم تغطيتها جيدا.
6- ضع الكعكات في صينية فرن مدهونه بالزبدة، وقم بغرس طرف اصبعك في وسط كل كعكة .
7- تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى الكوكيز يكون لها لون ذهبي فاتح.
8- لا تبالغ فى خبيزها، وهذا الكعك سوف تكون لينة عندما تكون ساخنة ولكن سوف تصبح أكثر مطاطية عندما تبرد.
9- أيضا، يمكنك وضع طبقة من السكر البودرة عليها وهي ساخنة.
10- هذا كل شيء. انها هشة خفيفة من الخارج و مطاطية لينة من الداخل. لذيذة مثالية.
شهية طيبة
