410 – Almond Finger Cookies / صبيعات اللوز
المكونات:
- 250 جرام عجينة اللوز
- 2 ملعقة كبيرة مربى المشمش
- 2 ملعقة من قشرة البرتقال
- 1 صفار البيض
- 1 كوب من اللوز المقشر المفروم
- 1/4 كوب من الشوكولاتة الخام أو السوداء (مذابة)
الاتجاهات:
1- أولا افرم قشرة البرتقال المسكرة ونعمه
2- نحضر وعاء كبير، ونضع به عجينة اللوز ونضيف قشر البرتقال المسكرة المفروم ومربى المشمش وتمزج جيدا باليد حتى تدمج بشكل جيد.
3- ادهن يديك بزيت نباتي وخذ قطعة عجين ثم لف قطعة عجينة اللوز على شكل حبل فى سمك إصبع الإبهام.
4- ضع قليلا من صفار البيض في راحة يدك، ثم قم بلف حبل اللوز حتى يتم تغطية الحبل مع صفار البيض.
5- قوم برش اللوز المفروم فى مكان عملك ولف حبل اللوز فوق أجزاء اللوز المفروم بحيث تلتصق في جميع أنحاء حبل اللوز
6- قطع حبل اللوز إلى قطع صغيرة فى حجم القضمة. ضع القطع في صينية الخبيز المدهونة بالزبدة.
7- تخبز في فرن مسخن مسبقا 180 C لمدة 15 دقيقة أو حتى تحصل الكوكيز على لون ذهبي جميل.
8- عندما تصبح جاهزة، نقوم برش بعض الشوكولاتة الداكنة المذابة فوق قطع الكوكيز. نترك الكعك يبرد تماما قبل التقديم.
شهية طيبة!
