429 – Cream Cheese Frosting / كريمة الجبنة
المكونات:
- 280 جرام جبنة كريمة عادية
- 280 جرام كريمة مخفوقة (أو قشدة طرية)
- 30 جرام (3 ملاعق كبيرة) من السكر البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر (أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا)
الاتجاهات:
1- احضر وعاء كبير، واجمع به كل من الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وماء الزهر وامزجهم جيدا معا.
2- وامزج المكونات بمضرب البيض الكهربائى حتى تحصل على قوام كريمى سميك مع قمة لينة.
3- ثم ضع جبنة الكريمة في وعاء منفصل، وقم بدعك و تنعيم الجبنة باستخدام ملعقة.
4- ثم قم باضافة 1/3 الكريمة المخفوقة إلى جبنة الكريمة. وامزج الخليط بمضرب البيض الكهربائى لمدة 30 ثانية حتى يتم دمجهم جيدا.
5- ثم اضف 1/3 آخر من الكريمة المخفوقة إلى الخليط واستمر بضرب المكونات حتى تمتزج معا.
6- وأخيرا، قم بإضافة أخر 1/3 من الكريمة المخفوقة واستخدم الملعقة لتقليب المكونات في حركة دائرية من أعلى إلى أسفل، حتى تحافظ على حجم الخليط المخفوقة منفوش وزغبى.
7- والآن أنت بحاجة إلى الكب كيك! قم بمشاهدة الفيديو عن كيفية عمل كب كيك الجزراللذيذ!
8- وقم باستخدم مخفوق جبن الكريمة فى عمل طبقة علوية للكب كيك. لاحظ أن الكب كيك يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة قبل تزيينه!
9- لذيذ! شهية طيبة!
