451 – Grilled Lamb Chops / شرائح لحم الضأن المشوية
وقت التحضير:
وقت الطهي:
الأجزاء:
8
التعقيد:
سهل
المكونات:
- 6 شرائح لحم الضأن كبيرة
- 1/2 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة أرباع
- حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة
- حفنة صغيرة من البقدونس الطازج
- حفنة صغيرة من أوراق النعناع الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (التحميرة/ البابريكا)
- 1 معلقة صغيرة من بهارات رأس الحانوت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رقائق الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق
- 3 معالق كبيرة زيت نباتي
- قشر الليمون (حامض) اختياري
الاتجاهات:
الخطوة 1: تحضير التتبيلة:
1- ضع في معالج الطعام كلا من البصل والكزبرة والبقدونس وأوراق النعناع والكمون والفلفل الأحمر الحلو والملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار. أضف الزيت النباتي واستمر في المزج حتى تحصل علي عجينة سميكة.
الخطوة 2: تتبيل شرائح الضأن:
1- ضع قطع الضأن في طبق كبير وافرك كل شريحة من الضأن بالتتبيلة على كلا الجانبين.
2- غطي الطبق وضعة في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل.
الخطوة 3: شوي شرائح الضأن:
1- سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة.
2- ضع شرائح الضأن فى الشواية واشويها حوالي 3-5 دقائق لكل جانب.
3- ضع قشر الليمون (الحامض) والأعشاب المقطعة على الشرائح المشوية واتركها ترتاح 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
