458 – Zucchini pasta /المكرونة بالقرع الأخضر

Nov 17, 2016 | أكلات نباتية

وقت التحضير:  10 دقائق

وقت الطهي:  15 دقيقة

الأجزاء:  2

التعقيد:  سهل

المكونات:

  •  250 جرام باستا فيتوتشينى غير مطبوخة
  •  1 قرع أخضر كبير أو 2 صغيرة مقطعة إلي مكعبات
  •  4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  •  1 قشر ليمونة
  • 40  جرام (4 ملاعق كبيرة) زبدة
  •  60 مل قشدة طرية
  • رقائق فلفل حار، حسب الذوق
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
  • حزمة من الريحان الطازج مقطعة
  • جبنة بارميزان مبشورة (اختياري

الاتجاهات:

الخطوة 1: إعداد المكونات
1- أولا قم بتسخين الماء في وعاء كبير لطهي المكرونة.
2- وفي هذه الأثناء، اقطع طرفي القرعة الخضرة. ثم اقطعها إلى نصفين وقطعها إلى شرائح بالطول، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
3- قطع فصوص الثوم إلي قطع رقيقة.
4-  قم ببشر الليمون في الثقوب الصغيرة من المبشرة للحصول على النكهة. فقط ابشر سطح الليمون، ولا تبشر الغشاء الأبيض لأنه مر.
5-  بمجرد أن يغلي الماء، قم بإضافة حفنة كبيرة من الملح ثم ضع المكرونة في الماء. واطهي المكرونة وفقا للتوجيهات الموجودة على العلبة.

الخطوة 2: الجمع بين كل المكونات
1- على نار متوسطة الحرارة، قم بتذويب نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة. ثم أضف شرائح الثوم و الفلفل الحار. وأتركه لمدة 30 ثانية.
2-  أضف قطع القرع الأخضر وامزج المكونات جيدا ويستمر الطهي لحوالي 5 دقائق.
3-  ثم قم بإضافة مبشور قشر الليمونة وامزج المكونات جيدا.
4- تضاف بقية الزبدة والكريمة الثقيلة.
5- تصفى المكرونة من الماء ثم أضفها إلى خليط كريمة القرع. قلب المكرونة بلطف بحيث تغطى جيدا بالصوص.
6- أضف الفلفل الأسود واستمر في الخلط. لا تضيف الملح لان المكرونة بالفعل مالحة، والقرع مالح بشكل طبيعي. لذلك يفضل ان تتذوق قبل القيام بذلك!

الخطوة 3: تمتع بها الآن
1-  قدم المكرونة في طبق عميق و لا تنسى القرع!
2- قطع بعض الريحان الطازج تقطع خشن وضعها فوق المكرونة.
3-  إذا كان لديك جبنة بارميزان، ابشر بعضها على السطح!
شهية طيبة!

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This