462 – Moroccan Lentils Soup / العدس على الطريقة المغربية

Dec 22, 2016 | حساء

وقت التحضير:  

وقت الطهي:  40 دقيقة

الأجزاء:  4

التعقيد:  سهل

المكونات:

  • 250 جرام عدس بني
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 حبة طماطم كبيرة
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة  زيت زيتون
  • 1 ليتر ماء

الاتجاهات:

الخطوة 1: إعداد المكونات
1- يجب نقع العدس في الماء ليلة كاملة حتى يصبح لين وسهل الطهي. ثم صفي العدس من الماء.
2- اقطع الجزء العلوي من الطماطم ثم قطعها إلى أرباع. ابشر لب الطماطم وتخلص من الجلد.
3- قطع البقدونس تقطيعا ناعما
4- قشر البصل ثم قطعه لنصفين، ثم قطعه تقطيعا ناعما.

الخطوة 2: طبخ العدس
1- ضع زيت الزيتون في مقلاة كبير على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت أضف البصل المفروم والطماطم المبشورة والعدس ثم قلبهم.
2- أضف البقدونس المفروم واستمر فى التقليب.
3- أضف التوابل: الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود.
4- قلب كل المكونات واطهيها على نار متوسطة لمدة حوالي 10 دقائق.
5- أضف الماء المغلي إلى العدس، ثم غطي المقلاة ويطهى لمدة 30 دقيقة. قلبه من وقت لآخر.
6- بعد 30 دقيقة، تذوق الصلصة واضبط التوابل كما تريد وذلك باضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
7- يقدم ساخن مع الخبز. شهية طيبة!

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This