500- Barley Tomato Soup / حساء الطماطم بالشعير

المكونات:

250 غرام شعير
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل صغيرة، مبشورة
2 حبات طماطم صغيرة، مبشورة و مهروسة
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفروم
1/4 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
ملح وفلفل أسود على حسب الذوق
1 ملعقة  معجون الطماطم
700 مل الماء

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير، ضع زيت الزيتون ،البصل ،الطماطم ،البقدونس ،الكزبرة ،الكركم ،الملح والفلفل.

2- خلط المكونات وقم بطهيها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل لين.

3- أضف الماء.
4- قم بإضافة الشعير ومعجون الطماطم.

5- قم بخلط جميع المكونات وغطي الوعاء، اتركه حتى يصل لدرجة الغليان.
6- قم بخفض درجة الحرارة واترك الحساء ينضج  لمدة 50 دقيقة، مع التقليب المستمر، حتى يصبح الشعير لين ويثخن الخليط.
يقدم ساخنا!