517- Zucchini Pizzettes / بيتزات الكوسة الصغيرة

المكونات:

3 قرع أخضر دائري كبير الحجم
2 طماطم كبيرة الحجم
1 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + القليل لدهن القرع الأخضر
1 ملعقة صغيرة من الملح + القليل للقرع الأخضر
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
100 غرام من الجبن المبشور
10 أوراق الريحان

الاتجاهات:

الخطوة 1: إعداد صلصة الطماطم
1- ابشر الطماطم والثوم.

2- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضف الطماطم المبشورة والثوم والملح والفلفل.

3- اطهي حوالي 15 دقيقة مع التحريك بانتظام، حتى يقل حجم الطماطم. اسحق الزعتر المجفف بين يديك وأضفه. استمر في الطهي لمدة 2 دقائق.

الخطوة 2: إعداد البيتزات الصغيرة
1- قطع حبات القرع الأخضر إلى شرائح سميكة ذات سمك 1 سم، وضعها في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز.

2- ادهنه بالقليل من زيت الزيتون ورش القليل من الملح. اخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

3- وزع القليل من صلصة الطماطم عليها ورش بعض الجبن المبشور ثم اخبز مجددا لمدة 10 دقائق.

4- بعد إخراجها من الفرن، افرم أوراق الريحان جيدا ورش على البيتزات الصغيرة.
قدمها ساخنة!