529- Khlii and Eggs Square Pockets / مربعات البيض بالخليع

المكونات:

4 قطع من جبنة كيري
150 غ خليع، مقطع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة من شحمة الخليع
4 بيضات
250 غ ورق البسطيلة
1 صفار البيض
البقدونس المفروم
زيت نباتي للقلي

الاتجاهات:

الخطوة 1: إعداد الحشوة
1- في مقلاة، أضيفي ملعقة الشحمة ودعيها تذوب. أضيفي شرائح الخليع وقومي بطهيه لمدة دقيقة مع التحريك.
2- أضيفي البيض إلى الخليع واطهي دون تغطية المقلاة مع التحريك. عندما يصبح الخليط جاهزا، ازيلي المقلاة من النار ليبرد.
3- قومي بتقطيع كل مربع جبنة كيري الى 4 مستطيلات.

الخطوة 2: تشكيل المربعات
1- قطعي ورق البسطيلة إلى أقراص. ضعي القليل من الحشوة في المركز. أضيفي مستطيلين من جبنة كيري والقليل من البقدنوس المفروم.
2- قومي بتشكيل المربعات وادهني الجوانب بصفار البيض لتثبيتها.
3- قومي بالقلي في حمام زيت ساخن حتى يصبح لون المربعات ذهبيا ثم اخرجيها واستخدمي منشفة ورقية لإزالة الزيت.
قدمي المربعات فورا بينما لا تزال ساخنة ومقرمشة!