534- Mixed Nuts Ghriba – Msawssa /غريبة المكسرات المشكلة

المكونات:

مقادير عجينة الكعك:
260 غرام دقيق
100 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة سكر فانيليا أو مستخلص الفانيليا
50 غرام زبيب
50 غرام جوز
50 غرام لوز
50 غرام بذور السمسم
2 بيضات كبيرة
100 مل زيت نباتي

مقادير التشكيل:
زيت نباتي

الاتجاهات:

1- في خلاط، قم بطحن خفيف للجوز واللوز كل على حدة. باستخدام سكينة حادة، قم بفرم الزبيب.

2- في وعاء كبير، امزج البيض والسكر وسكر الفانيليا.
3- اخلط باليد حتى يذوب السكر بالكامل.

4-أضف الزيت النباتي وواصل الخلط.
5- أضف اللوز والجوز وبذور السمسم والزبيب.
6- أخلط المكونات حتى يمتزجوا جيدا.

7- أضف الدقيق وخميرة الحلوى.
8- استمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.

9- سخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية. حافظ على يديك مدهونتين ببعض من الزيت النباتي وقم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة في حجم حبة الجوز.

10- قم بتسطيح خفيف للكرات وضعها في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة.
11- اخبز الكعكات لمدة 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة وتحصل على لون ذهبي جميل.

12- اتركها تبرد بالكامل قبل التقديم حيث أنها تصبح مقرمشة أكثر كلما بردت.