554- Coconut Ghriba – Gluten Free / غريبة جوز الهند بدون غلوتين

المكونات:

2 بيض كبير
150 غرام، جوز الهند المجفف غير المحلى، مبشور ناعم
50 غرام من السكر
50 غرام دقيق الأرز
50 غرام دقيق الدخن (إيلان)
50 غرام زبدة ذائبة
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بدون غلوتين)
قرصة ملح

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير، أضف المكونات الجافة: جوز الهند المجفف، ودقيق الأرز، ودقيق الدخن، وخميرة الحلوى،
والملح، والسكر وامزجه.
2- أضف الزبدة المذابة والبيض.

3- استمر في الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات جيدا لتحصل على عجينة ناعمة.

4- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. لتشكيل الحلوة، قم بأخذ بعض من عجين جوز الهند، وشكل كرات في
حجم الجوز. اضغط على كل كرة قليلا واغمسها في جوز الهند المجفف، ثم ضعها في صينية الخبز المغطاة بورقة
الزبدة . تأكد من ترك مساحة بين الكعكات لأنها تتمدد عند الخبز.

5- تخبز الحلوة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

6- بمجرد أن تنضج الحلوة، اخرجها من الفرن، واتركها لتبرد تماما قبل التخزين.