562- Liver Skewers and its Rice Pilaf / قطبان الكبد و الأرز بالأناناس

المكونات:

مقادير الأرز:
200غ مزيج الأرز كارفور
250 مل عصير الأناناس كارفور
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 كراث، مقطع إلى حلقات
2 فصوص ثوم، مفرومة
1/2 فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات
1/2 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
1/2 فلفل أصفر، مقطع إلى مكعبات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
250 مل ماء

لقطبان الكبد:
250غ كبد (2 قطع كبيرة)
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة فلفل حلو
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
قليل من الملح
1 أناناس في العلبة

الاتجاهات:

1- في إناء على نار متوسطة، سخن الزيت، أضف الكراث ودعه يقلى لمدة 2 دقائق. أضف الثوم، الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر. اخلط جميع المكونات معا واطهي لمدة 2 دقائق.
2- أضف إلى الإناء، الأرز والملح والفلفل الأسود. اخلط وأضف عصير الأناناس والماء. اطهي لمدة 3 دقائق حتى يصبح الأرز طريا.
3- سخن مقلاة شواء وقم بشوي قطع الكبد على صفيحة الشواية الكهربائية، لمدة 2 دقائق على كل جانب. وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4- في وعاء كبير، أضف مكعبات الكبد والكمون والفلفل الحلو والفلفل الحار. امزج المكونات معا لتغطية الكبد بالتوابل ،أضف الملح واخلط مرة أخرى.
5- قطع الأناناس إلى قطع. ثم ضع قطع الكبد وقطع الأناناس على عيدان القطبان.
6- ضع القطبان على صفيحة الشواية الكهربائية، وقم بشوي كل جانب حتى يطهى الكبد.
7- أضف قطع من الأناناس إلى الأرز وامزجها.
8- قدم الأرز في وعاء وضع قطبان الكبد أعلاه!