593- Moroccan Coconut Macaroons / حلوى جوز الهند المغربية

المكونات:

3 بياض البيض
140 غرام سكر
90 غرام جوز الهند مجفف غير محلى، مبشور
قبصة ملح
ماء

الاتجاهات:

1- في إناء كبير ضع بياض البيض، والسكر، وجوز الهند، والملح.
2- باستخدام ملعقة مسطحة، امزج هذه المقادير جيدا.
3- ضع وعاء على نار متوسطة الحرارة. املأ نصفه بالماء ودعه ليغلي.
4- ضع إناء خليط بياض البيض وجوز الهند على الوعاء وباستخدام ملعقة مسطحة، استمر بتحريكه لمدة 5 دقائق حتى يصبح دافئا. يمكنك التحقق من درجة حرارة الخليط بإصبعك.
5- بمجرد أن يصبح دافئا، أزل الإناء من حمام الماء وواصل التحريك حتى يبرد الخليط تماما. سوف يصبح الخليط سلسا ولصقا.
6- باستخدام ملعقتين، شكل بعض العجين على شكل كرة بحجم جوزة كبيرة، وضعه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، وباستخدام ضهر ملعقة، سطحها قليلا.
7- اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. دعه ليبرد تماما قبل تقديمه مع كأس من الحليب.