604- Carrots and Red lentils Velouté with Coconut Milk / كريم من الجزر والعدس مع حليب جوز الهند

المكونات:

100 غرام عدس المرجان
300 غرام جزر
1 بصل أحمر
1 مكعب مرق الخضار
قليل من جوزة الطيب المبشور
600 ميليلتر الماء
200 ميليلتر حليب جوز الهند
رشة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
3 أغصان كزبرة

الاتجاهات:

1- اغسل العدس ثم صفه. قشر الجزر، والبصل، وقطعهم.

2- في مقلاة على نار متوسطة، صب القليل من زيت الزيتون وسخنها. أضف البصل، والجزر، واقلهم لبضع دقائق.
3- أضف عدس المرجان، ومكعب المرق، الكزبرة، والماء. غطي المقلاة واطه لمدة 30 دقيقة.

4- أضف حليب جوز الهند وخلط حتى تحصل على خليط ناعم.
5- رش الملح والفلفل، وأضف قليلا من جوزة الطيب. يقدم ساخنا. شهية طيبة!