645- Tarte with vegetables / تورتة الخضروات

المكونات:

2 جزر
2 لفت أبيض
2 لفت أصفر
2 كوسة
1 فجل الطويل

باط صابلي بخل البلسميك:
2 ملعقة خل البلسميك لكارفور
250 غرام دقيق
100 غرام زبدة باردة
قليل من الملح
1 صفار البيض
الماء، إذا لزم الأمر

صلصة البشاميل والبيستو الأحمر:
2 ملعقة طعام صلصة البيستو الحمراء كارفور
220 مل حليب
20 غرام زبدة
20 غرام دقيق
قليل من الملح

الاتجاهات:

الخطوة 1: باط صابلي بخل البلسميك
1- في وعاء، ضع الدقيق، والزبدة، والملح، واخلط بأصابعك حتى يصبح لديك قوام رملي.
2- أضف صفار البيض وخل البلسميك كارفور واستمر بالخلط حتى تصبح لديك عجينة متجانسة. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
3- غطي العجينة ببلاستيك غذائي وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4- ضع القليل من الدقيق على سطح الطاولة المراد العجن عليها، واستخدم المدلاك لفرد العجينة بسماكة 2 ميليمتر. قم بنشر العجينة في قالب قطره 24 سنتيمتر.
5- اخبز العجينة عند 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: صلصة البشاميل مع البيستو الأحمر
6- أذب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضف الدقيق وامزجه لمدة ساعة حتى تتكون لديك كرة صغيرة.
7- أضف الحليب شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في التحريك، ثم استمري في الطهي حتى تتكاثف الصلصة.
8- أزيليه من على النار وأضيفي إليه صلصة البيستو الحمراء لكارفور.
9- قم بنشر خليط صلصة البيشاميل والبيستو على العجينة فور إخراجها من الفرن.

الخطوة 3: اللمسات الأخيرة
9- قطع الفجل إلى شرائح مستديرة والخضراوات المتبقية إلى شرائح طويلة ورقيقة.
10- أدر كل 3 شرائح من الخضار على نفسها، ثم ضعها على صلصة البشاميل، كرر العملية بشرائح الخضروات المتبقية ثم زين بقطع الفجل.
11- أخبز لمدة 20 دقيقة. قدم التورتة ساخنة.