
717- بيتزا قوس قزح / Rainbow Pizza
المكونات:
عجينة بيتزا مسبقة الطهي (4 أقراص متوسطة الحجم أو 1 كبيرة)
صلصة البيتزا:
3 طماطم كبيرة، مبشورة ومنزوعة القشرة
1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
1 فص ثوم، مبشور
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
الطبقة السطحية للبيتزا:
½ كوب من الجبن المبشور
1 كوب من القرنبيط
1 كوب فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
1 كوب بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 كوب ذرة معلبة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
الاتجاهات:
الخطوة 1: صلصة البيتزا
1- على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون في مقلاة. أضف البصل المفروم وقم بالطهو لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2- أضف الثوم المبشور ومعجون الطماطم. أخلطهم ثم استمر بالطهي لمدة بضع دقائق.
3- قم بإضافة الطماطم المبشورة والتوابل. يمزج ويُطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تكثف الصلصة. قم بالتقليب من وقت لآخر.
الخطوة 2: البيتزا
1- قم بفرد ونشر صلصة البيتزا على دوائر البيتزا المطبوخة مسبقاً. تجنب إضافة الصلصة إلى حواف القشرة حتى لا تحترق عند خبز البيتزا.
2- أضف فوقها الجبن المبشور بالتساوي.
3- رتب الخضار على شكل قوس قزح وفي ترتيب دائري.
4- رش بعض زيت الزيتون فوق الخضار وعلى حواف القشرة.
5- اخبز البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.