723- غريبة بالفول السودانى و السمسم / Peanuts Sesame Ghriba

المكونات:

200 غرام دقيق
250 غرام فول سودانى مقشر
100 غرام بذور سمسم
175 غرام زبدة ليّنة
125 غرام سكر
5 غرام (ملعقة صغيرة) خميرة الحلوى
قرصة  ملح

الاتجاهات:

1- سخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية. ضع الفول السوداني في صينية الفرن مغطاة بورق الزبدة وحمصها لمدة 10 دقائق حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

2- على نار متوسطة، حمص حبوب السمسم في مقلاة لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر.

3- قم بوضع الفول السوداني في الخلاط واطحنه حتى تحصل على مسحوق ناعمة. قم بوضع المسحوق في وعاء.

4- قم الآن بوضع السمسم في الخلاط واطحنه حتى تحصل على  مسحوق ناعمة.

5- ضع الزبدة والسكر في وعاء كبير.
6- اخلط الزبدة والسكر معا باستخدام سباتيولا حتى تحصل على مزيج ناعم.

7- قم بإضافة الفول السوداني المطحون والسمسم المطحون.
8- اخلط المكسرات والزبدة والسكر معا حتى يصبح الخليط ناعما.

9- انخل الدقيق ثم أضفه مع خميرة الحلوى إلى عجينة الزبدة والمسكرات.
10- اخلط كل المكونات حتى يمتزجوا جيدا.

11- ابدأ بتشكيل العجينة إلى كرات في حجم الجوز وقم بوضعها في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.

12- اخبزها لمدة 15 دقيقة أو حتى تحصل الكعكات على لون ذهبي خفيف. أترك الكعكات تبرد بالكامل قبل لمسها (أو تقديمها) حيث أنها هشة ويمكن أن تنكسر بسهولة.