748- Chicken Buddha Bowl / بوذا بوول بالدجاج
المكونات:
المكونات البوول:
نصف كوب من الأرز المطبوخ
1 حزمة من السبانخ مفرومة
1/2 بصل أحمر متوسط الحجم، شرائح رقيقة
1 صدر دجاج، مشوي ومقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة مكعبات
الملح والفلفل حسب الذوق
مكونات الحمص:
240 غرام حمص معلب
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
الملح والفلفل حسب الذوق
المكونات التتبيلة:
1 كوب زبادي عادي – الياغورت
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
الخطوة 1: تحضير التتبيلة
1 – اخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء باستخدام شوكة، تخلط جيدا حتى يتم الجمع بين جميع المكونات جيدا. ضع في الثلاجة لحين التقديم.
الخطوة 2: تحضير الحمص
1- في وعاء متوسط الحجم، ضع الحمص المعلب المجفف ثم ضع علية التوابل وزيت الزيتون.
2- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وحمص الحمص لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
3- بمجرد أن يصبح الحمص بني وتفوح رائحتة، يرفع عن النار ويوضع جانباً.
الخطوة 3: تحضير صحن البوذا
1- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، قم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يُضاف البصل ويُقلّى لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى يصبح طريًا. ثم ضعه جانبا.
2- في نفس المقلاة، أضف السبانخ. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يذبل تمامًا.
3- رتب البطاطا الحلوة في مقلاة فرن مغطاة بورق الخبز ورذاذ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4- اخبز البطاطا الحلوة لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية ثم ضعه جانباً
5- في وعاء كبير، ضع الأرز المطبوخ ثم صدر الدجاج والسبانخ والبصل والحمص والبطاطا الحلوة.
6- عندما تكون جاهزًا للأكل أضف الصلصة، واخلطها واستمتع بها!
