788- مرق الدجاج / Chicken Broth

May 2, 2020 | حساء

وقت التحضير:  10 دقيقة

وقت الطهي:  1 ساعة

الأجزاء:  

التعقيد:  سهل

المكونات:

عظام الدجاج

1 حبة جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى دوائر

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى أربعة أنصاف

1 فلفل أحمر، مقطع إلى نصفين

1 قرع أخضر متوسط، مقطع إلى نصفين

3 فصوص ثوم، مقشرة

2 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم

2 أغصان أوراق إكليل الجبل الطازجة

ملح و إبزار، حسب الذوق

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 1/2 لتر ماء

الاتجاهات:

1- في قدر كبير على نار متوسطة، امزجي كل المكونات معا. أضيفي الماء حتى تتغطى عظام الدجاج كليا.

2- غطي القدر واطهي الكل على نار مرتفعة لمدة ساعة.

3- قومي بتصفية مرق الدجاج في وعاء كبير، أضيفي الملح إذا لزم الأمر ثم اتركيه يبرد تماما.

4- ضعي مرق الدجاج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو احتفظي به في المجمد لمدة شهر واحد.

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This