
788- مرق الدجاج / Chicken Broth
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
1 ساعة
الأجزاء:
التعقيد:
سهل
المكونات:
عظام الدجاج
1 حبة جزر كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى دوائر
1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى أربعة أنصاف
1 فلفل أحمر، مقطع إلى نصفين
1 قرع أخضر متوسط، مقطع إلى نصفين
3 فصوص ثوم، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بقدونس، مفروم
2 أغصان أوراق إكليل الجبل الطازجة
ملح و إبزار، حسب الذوق
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 1/2 لتر ماء
الاتجاهات:
1- في قدر كبير على نار متوسطة، امزجي كل المكونات معا. أضيفي الماء حتى تتغطى عظام الدجاج كليا.

2- غطي القدر واطهي الكل على نار مرتفعة لمدة ساعة.
3- قومي بتصفية مرق الدجاج في وعاء كبير، أضيفي الملح إذا لزم الأمر ثم اتركيه يبرد تماما.

4- ضعي مرق الدجاج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو احتفظي به في المجمد لمدة شهر واحد.
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4797969418574180"
data-ad-slot="2135359230"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">