793- سلطة البطيخ وجبنة الموزاريلا / Watermelon and Mozzarella Salad

المكونات:

للسلطة:

400 غرام مزيج السلطة 

300 غرام بطيخ

200 غرام طماطم كرزية صفراء

100 غرام طماطم كرزية حمراء

1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى حلقات رقيقة

200 غرام جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى مكعبات متوسطة

100 غرام جوز، محمص ومفروم

للصلصة:

3 ملاعق كبيرة عصير الحامض

3 ملاعق كبيرة زيت  الزيتون

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي

1 ملعقة صغيرة خردل

1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم طازج

1/4 ملعقة صغيرة إبزار

الاتجاهات:

1- أزيلي البذور من البطيخ باستعمال سكين ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة.

2- في وعاء كبير، أضيفي جميع مكونات السلطة وامزجيها.

3- في وعاء صغير أضيفي عصير الحامض، وزيت الزيتون، والسكر البني، والخل البلسمي، والخردل، والبقدونس، والإبزار، واخلطي جميع المكونات باستعمال خفاقة يدوية حتى تمتزج جيدا.

4- اسكبي الصلصة فوق سلطة البطيخ قبل التقديم مباشرة.

5- امزجي السلطة بملعقتين كبيرتين حتى يتم تغطيتها بالكامل بالصلصة، ثم قدميها مع شرائح اللحم، الدجاج أو السمك.