804- Peach Ice Cream / آيس كريم بالخوخ

المكونات:

4 حبات خوخ ناضجة، مقشرة ومقطعة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
50 غرام سكر
250 مليلتر قشدة طرية
150 مليلتر حليب مركز غير محلى
2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا
1 حبة خوخ ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

الاتجاهات:

1- في خلاط كهربائي، أضيفي الخوخ المقطع، والسكر، وعصير الليمون، واخلطي الكل حتى يصبح المزيج ناعما مثل البوري. اتركيه جانبا.

2- في وعاء كبير، أضيفي القشدة الطرية واخفقيها بطراب كهربائي حتى يصبح قوامها متماسك.
3- أضيفي الحليب المركز غير المحلى وخلاصة الفانيليا، ثم استمري في الخفق حتى يمتزج الكل جيدا.
4- في وعاء صغير، أضيفي الحليب ونشا الذرة واخلطي باستعمال ملعقة حتى تحصلين على عجينة ناعمة.

5- أضيفي خليط النشا وبوري الخوخ إلى الكريمة المخفوقة، وامزجي الكل جيدا باستعمال ملعقة مسطحة حتى يصبح الخليط متجانسا.

6- صبي خليط الآيس كريم بالخوخ في وعاء محكم الإغلاق، أضيفي قطع الخوخ المتبقية فوق الخليط. ضعي الكل في المجمد لمدة 6 ساعات أو حتى يصبح قوام الآيس كريم بالخوخ متماسكا. قدميه فورا.