810- Cherry & Basil Mojito / موهيتو بالكرز (حب الملوك) والريحان
المكونات:
شراب الكرز (حب الملوك):
70 غرام كرز أحمر، بدون نواة
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
للتقديم:
1 لتر صودا غازية
10 حبات كرز (حب الملوك)، مقطع إلى نصفين
12 أوراق ريحان طازجة
شراب الكرز (حب الملوك)
عصير حبة ليمون
شرائح الليمون
مكعبات ثلج
الاتجاهات:
الخطوة 1: تحضير شراب الكرز (حب الملوك):
1ـ في قدر على نار متوسطة، أضيفي الكرز (حب الملوك)، والسكر، والماء، واطهيه لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح قوامه مثل المربى.
2ـ ضعي مصفاة على وعاء، أضفي مربى الكرز واضغطي عليها بملعقة لاستخراج الشراب المركز. اتركيها جانبا لتبرد.
الخطوة 2: تحضير الموهيتو
3ـ ضعي 5 أنصاف كرز، و 3 أوراق ريحان، وملعقة صغيرة من شراب الكرز المركز، وملعقة صغيرة من عصير الليمون داخل 4 أكواب تقديم فردية.
4ـ املأي أكواب التقديم بالصودا الفوارة و اتركيها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة حتى ينقع ويصبح مذاقه ذات نكهة مركزة.
5ـ أضفي مكعبات الثلج إلى موهيتيو الكرز (حب الملوك) والريحان ثم قدميه باردا.
