827- Persimmon Chocolate Cake / كعكة الشوكولاتة والكاكي

Nov 4, 2020 | حلويات

وقت التحضير:  

وقت الطهي:  

الأجزاء:  

التعقيد:  

المكونات:

 

150 جرام شوكولاتة داكنة 70٪ ، مفرومة
4 بيضات
90 مليلتر زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة التحضير
150 جرام سكر بني فاتح أو سكر جوز الهند
70 جرام دقيق أبيض لجميع الأغراض
50 جرام من البندق أو مسحوق اللوز
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
2 ملعقة صغيرة (7 جرام) بيكنج بودر
قبصة ملح
1 كاكي متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح
50 جرام رقائق لوز للتزيين

الاتجاهات:

1- ضع قطع الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم ثم بالميكروويف في لقطات مدتها 30 ثانية واخلطي بين كل لقطة حتى تذوب. توضع جانبا لتبرد قليلا.
2- افصل بياض البيض عن صفار البيض. ضع بياض البيض في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
3- في وعاء كبير ، أضف الزيت النباتي والحليب وصفار البيض والقهوة سريعة الذوبان والشوكولاتة المذابة ونصف السكر البني الخفيف واخفقهم معًا جيدًا.
4- ضف الدقيق ومسحوق البندق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر واستمر في الخلط حتى يصبح قوام خليط الكيك متجانسًا.
5- ضع بياض البيض في وعاء كبير ، أضف إليه رشة ملح واخلطها باستخدام مضرب بيض كهربائي. أضف الكمية المتبقية من السكر البني الفاتح واستمر في الخفق حتى يتماسك القوام وتتشكل القمم.
6- قم بخلط بياض البيض برفق مع خليط كعكة الشوكولاتة. سيكون قوام الخليط النهائي ناعمًا ورقيقًا.
7- اسكب خليط الشوكولاتة في قالب دائري مقاس (22 سم × 7 سم) مغطى بورق الزبدة. ضع شرائح الكاكي على الوجه ورش رقائق اللوز.
8- ضع كعكة الشوكولاتة البرسيمون في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (360 درجة فهرنهايت) واخبزها لمدة 35 دقيقة.
9- اتركها لتبرد تمامًا قبل تقديمها مع بعض الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا!

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This