856- Strawberry & Mozzarella Salad with Chocolate Vinaigrette / سلطة الفراولة والموزاريلا بصلصة الشوكولاتة

المكونات:

للسلطة:
300 غرام مزيج السلطة (خس، سبانخ، جرجير، ريحان)
100 غرام فراولة, مقطعة
80 غرام طماطم كرزية, مقطعة إلى أرباع
150 غرام كرات موزاريلا صغيرة, مقطعة إلى أرباع
70 غرام حبيبات الشوكولاتة السوداء (72٪)
50 غرام جوز مفروم

لتحضير الصلصة:
3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
3 ملاعق كبيرة خل الأرز
30 مليلتر زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
1 ملعقة كبيرة ثوم قصبي مجفف
ملح وإبزار، حسب الذوق

الاتجاهات:

1- في وعاء متوسط، أضيفي الخل البلسمي، و خل الأرز، و زيت الزيتون، والعسل، والثوم القصبي المجفف، ومسحوق الكاكاو، والملح، والإبزار. اخلطي جميع المكونات بخفاق يدوي حتى تحصلين على صلصة متجانسة.
2- في طبق التقديم، ضعي خليط السلطة، أضيفي شرائح الفراولة، والطماطم الكرزية، وكرات الموتزاريلا، وحبيبات الشوكولاتة، والجوز، ثم رشي السلطة بصلصة الشوكولاتة. تأكدي من عدم الإفراط في خلط السلطة حتى لا تصبح المكونات داكنة.
3- زيني سلطة الفراولة والموزاريلا بالثوم القصبي المجفف إذا رغبت في ذلك. قدميها فورا.