872- Ginger Lemonade / ليمونادة بالزنجبيل

المكونات:

لشراب الزنجبيل:
250 مليلتر ماء
2 ملعقة كبيرة سكر جوز هند
1/3 ملعقة صغيرة كركم، مطحون
1 حبة متوسطة زنجبيل طازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 غصن إكليل الجبل، طازج

لعصير الليمون:
3 حبات ليمون
1 لتر ماء بارد
شراب زنجبيل
مكعبات ثلج
شرائح ليمون، للتزيين
أغصان إكليل جبل طازجة، للتزيين

الاتجاهات:

الخطوة 1: تحضير شراب الزنجبيل
1- في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفوا الماء، وسكر جوز الهند، والكركم، وشرائح الزنجبيل، وإكليل الجبل. قوموا بغلي الماء.
2- اطهوا خليط الزنجبيل مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكا قليلا.
3- أزيلوا الشراب من على النار، قوموا بتصفيته ثم اتركوه يبرد في الثلاجة.

الخطوة الثانية: تحضير عصير الليمون
4- قوموا بعصر الليمون باستخدام العصارة اليدوية.
5- ضعوا شرائح الليمون وأغصان إكليل الجبل داخل إبريق كبير، ثم أضيفوا عصير الليمون.
6- أضيفوا شراب الزنجبيل واملأوا الإبريق بالماء البارد. خلطوا باستعمال ملعقة حتى يتجانس الخليط.
7- أضيفوا مكعبات الثلج إلى الليمونادة بالزنجبيل ثم قدموها على الفور.