885- Whole Wheat Batbout Filled with Chicken / بطبوط بدقيق القمح الكامل محشي بالدجاج

المكونات:

15 بطبوط بدقيق قمح كامل
250 غرام صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون
1/4 ملعقة صغيرة إبزار
2 ملعقة صغيرة صلصة صوجا
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم (أو ثوم طازج مبشور)
5 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي غير محلى
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خردل
1 حبة طماطم متوسطة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
5 أوراق خس، مفرومة

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: تحضير حشوة الدجاج
1- في وعاء كبير أضيفوا الدجاج، والبقدونس، والزنجبيل المطحون، والإبزار، وصلصة الصوجا، ومسحوق الثوم، والياغورت. اخلطوا جميع المكونات معا باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج جيدا.
2- غطوا الدجاج بغشاء غذائي وضعوه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة. اتركوه لينقع.
3- سخنوا زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفوا خليط الدجاج واطهوا لمدة 8 دقائق، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح ذهبيا.

الخطوة الثانية: تجميع خبز البطبوط
4- باستخدام سكين حاد، افتحوا البطبوط لتشكيل جيب.
5- ادهنوا القليل من الخردل في كل خبيزة ثم أضيفوا طبقة من الطماطم والخس. أضيفوا ملعقة كبيرة من الدجاج المطبوخ.
6- قدموا البطبوط المحشي بالدجاج مع صلصة الياغورت أو أي صلصة من اختياركم.