895- Whole Wheat Pizza Dough / عجينة البيتزا بدقيق القمح الكامل

المكونات:

250 غرام دقيق قمح كامل
200 غرام ياغورت طبيعي، غير محلى
4 ملاعق كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة خميرة حلوى
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير أضيفوا الدقيق، والياغورت، والماء، وخميرة الحلوى، والملح.
2- خلطوا جميع المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو باليدين حتى تتشكل عجينة ناعمة. هذه العجينة لا تحتاج وقتا لترتاح، يمكنكم استخدامها على الفور.
3- ابسطوا العجينة بواسطة مدلك حتى تحصلون على سمك متوسط.
4- يمكنكم تشكيل عجينة البيتزا على شكل دائري كبير أو تقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة بسكويت دائرية.
5- ضعوا العجينة المشكلة على صينية فرن مغطاة بورق الطهي، و قوموا بوخزها بالشوكة. ادهنوا العجينة بالقليل من الماء.
6- قوموا بخبز عجينة البيتزا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
7- زينوا عجينة البيتزا بحشوة من اختياركم (البصل المعسل، صلصة الطماطم، الجبن... إلخ)، اخبزوها مرة أخرى لبضع دقائق حتى تنضج. قدموها على الفور.