897- Zucchini Waffles / وافل بالقرع الأخضر

المكونات:

3 حبات قرع أخضر صغيرة مبشورة، معصرة جيدا لإزالة الماء الزائد
1 بصلة صغيرة، مفرومة
200 غرام دقيق قمح كامل
1 ملعقة كبيرة خميرة حلوى
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
3 بيضات
300 مليلتر حليب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
ملح وإبزار، حسب الذوق

الاتجاهات:

1- في وعاء كبير أضيفوا دقيق القمح الكامل، وخميرة الحلوى، وبودرة الثوم، والملح والإبزار. خلطوا بملعقة خشبية حتى يمتزج الخليط جيدا.
2- في وعاء آخر، أضيفوا البيض، والحليب، وزيت الزيتون والبقدونس. خلطوا بالخفاق حتى يمتزج الخليط جيدا.
3- أضيفوا خليط البيض تدريجيا إلى المكونات الجافة، وخلطوهم بالخفاق حتى تحصلوا على عجينة ناعمة.
4- أضيفوا القرع والبصل المبشور وخلطوا حتى يتم تغطيتها بالكامل بالعجينة.
5- ادهنوا مقلاة الوافل بزيت الزيتون وضعوا عليها العجينة.
6- قوموا بخبز الوافل بالقرع الأخضر لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح قوامه مقرمشا.
7- قدموا الوافل بالقرع الأخضر ساخن، مرفوق بجبنة كريمة، أو الجواكامولي أو أي حشوة أخرى من اختياركم.