898- Pumpkin Soup / حساء القرع الأحمر

May 1, 2021 | حساء

وقت التحضير:  15 دقيقة

وقت الطهي:  25 دقيقة

الأجزاء:  

التعقيد:  سهلة

المكونات:

250 grams (8.8 oz) pumpkin, cut into medium cubes 1 medium sweet potato, peeled and cut into medium cubes 2 carrots, peeled and cut into small cubes 1 medium onion, finely chopped 2 garlic cloves, grated 2 tablespoons olive oil Salt and pepper, to taste 1 liter (5 cups) water Fresh parsley leaves for decoration

الاتجاهات:

1- سخنوا زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفوا البصل والثوم واطهوا لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعما
2- أضيفوا مكعبات القرع الأحمر، والبطاطس الحلوة، والجزر، والملح والإبزار. استمروا في طهي جميع الخضر لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- غطوا الخضر بالماء. غطوا القدر واطهوا على نار متوسطة عالية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضر.
4- بمجرد أن تنضج الخضر، أزيلوا القدر من على النار واتركوا خليط الحساء يبرد لبضع دقائق قبل طحنه.
5- اسكبوا خليط الحساء في الخلاط الكهربائي وخلطوا الكل حتى تحصلون على قوام كريمي ناعم. أضيفوا المزيد من الماء للحصول على القوام المرغوب إذا لزم الأمر.
6- أعيدوا الحساء إلى القدر، تذوقوه واضبطوا التتبيل. أعيدوا الحساء إلى النار ثم قوموا بتسخينه قبل التقديم.
7- عند التقديم، أضيفوا القليل من زيت الزيتون وبعض أوراق البقدونس الطازج. قدموه ساخنا.

style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
style="display:block" data-ad-client="ca-pub-4797969418574180" data-ad-slot="2135359230" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Share This