903- Brownie Cookies (Brookies) / كوكيز براوني

المكونات:

40 غرام دقيق
40 غرام زبدة
80 غرام سكر بني
2 بيض
200 غرام شوكولاتة داكنة مفرومة
100 غرام رقائق شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قليل من الملح

الاتجاهات:

1- ضعوا الشوكولاتة الداكنة والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة. ضعوا في الميكروويف لمدة 30 ثانية. إخلطوا المزيج ، ثم ضعوا في الميكروويف لمدة 30 ثانية إضافية. ضعوا الوعاء جانبا ليبرد قليلا.
2- في وعاء ثاني، إخفقوا البيض والسكر البني والقهوة سريعة الذوبان وخلاصة الفانيليا.
3- صبوا خليط الشوكولاتة ببطء في خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
4- أضيفوا الدقيق والملح واخلطوا جيداً. أضيفوا رقائق الشوكولاتة وإخلطوا.
5- قسموا العجينة إلى حصص بمقياس ملعقة كبيرة وضعوها على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة مع التأكد من ترك 2.5 سم بين الكوكيز. إخبزوا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. قدموا الكوكيز دافئا.