904- Diamond Lemon Sablé / سابليه دايموند بالليمون

المكونات:

160 غرام طحين
100 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
50 غرام سكر بني فاتح
1 صفار بيضة
قشر الليمون
قبسة ملح
50 غرام سكر بني فاتح

الاتجاهات:

1- ضعوا الزبدة في وعاء واخلطوا بملعقة مسطحة حتى تصبح الزبدة ناعمة.
2- أضيفوا السكر البني والملح ، ثم اخلطوهم حتى يتشكل خليط ناعم وخفيف.
3- أضيفوا صفار البيض وقشرة الليمون ثم اخلطوا.
4- أضيفوا نصف كمية الطحين ثم اخلطوا. أضيفوا النصف المتبقي من الدقيق واخلطوا حتى يمتزجوا جيداً.
5- شكلوا العجينة على شكل عود بقطر 5 سم.
6- رشوا السكر البني على سطح عملكم ، ثم دحرجوا العود في السكر حتى يتم تغطيته كاملا. غلفوا العود بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ضعوه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7- عندما يبرد العجين، قوموا بإزالة الغلاف البلاستيكي واتركوا العود في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق.
8- قوموا بتقطيع العود إلى دوائر بسمك 5 مم وضعوها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. إخبزوا في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اتركوا السابليه ليبرد ثم قدموه.