905 – Merguez Puffs / لفائف الميركيز بالعجين المورقة

المكونات:

صلصة بانزاني اوريجينال
لنقانق الميركيز
340 غرام نقانق الميركيز
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للعجينة
300 غرام عجينة مورقة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب
1 ملعقة كبيرة حبوب السمسم
1 ملعقة كبيرة حبة سوداء

الاتجاهات:

1- على نار متوسطة، سخنوا زيت الزيتون في مقلاة، أضيفوا النقانق واطبخوا لمدة 3 دقائق على كل جانب. ضعوها جانباً لتبرد على طبق مغطى بمناشف ورقية.
2- رشوا سطح عملكم بالقليل من الدقيق، لفوا العجينة المورقة إلى سمك 3 مم، ثم قطعوها إلى مربعات 10 سم على 10 سم.
3- ادهنوا المحيط الخارجي للمربعات بخليط البيض والحليب ، ثم ضعوا قطعة من النقانق في وسط كل مربع. لفوا العجين حول النقانق.
4- ضعوا اللفائف على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهنوا بخليط البيض والحليب، رشوا ببذور السمسم و الحبة السوداء ثم اخبزوا في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية اللون. قدموها دافئة مع صلصة بانزاني الأصلية.