914- Caramelized Onions and Spiced Meat Sandwich/ ساندوتش بالبصل المكرمل واللحم المتبل

المكونات:

للبصل المكرمل :
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
ملح وفلفل حسب الذوق

للحم:
150 غرام لحم بقري مقطع إلى شرائح متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة راس الحانوت
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
ملح وفلفل حسب الذوق

للتجميع:
4 خبز برجر من القمح الكامل
خس
2 فجل متوسط ، مبشور
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: تحضير البصل المكرمل
1. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفوا البصل والخل البلسمي والبقدونس والريحان المجفف والملح والفلفل. اطهوا لمدة 3 دقائق.
2. أضيفوا السكر البني الفاتح واستمروا في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يتكرمل البصل. ارفعوا القدر عن النار واتركوه جانباً.

الخطوة الثانية: تحضير اللحم
3- سخنوا زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفوا اللحم وراس الحانوت والزعتر المجفف ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل. اطهوا لمدة 10 دقائق مع التحريك
حتى ينضج اللحم تمامًا. ارفعوا المقلاة عن النار وضعوها جانبًا.

الخطوة الثالثة: تجميع الساندويتش
4. في وعاء صغير، أضيفوا الفجل المبشور وعصير الليمون والملح والفلفل. اخلطوا وضعوا جانبا.
5. قطعوا خبز البرجر إلى قسمين. أضيفوا الخس ، وملعقة كبيرة من مزيج الفجل ، ثم أضيفوا شرائح اللحم المتبل. غطوا بالنصف الآخر من الخبز وقدموا.