917- Couscous Dessert / كسكس حلو

المكونات:

للكسكس
500 غرام كسكس
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
100 غرام زبدة
100 غرام جوز محمص ومطحون
100 غرام معجون التمر
150 مل ماء ، مقسمة
ملح حسب الذوق
الشكل 1: كسكس بالكركاع والتمر
100 غرام تمر منزوع النوى
1 ملعقة كبيرة قرفة
جوز محمص
الشكل 2: كسكس بالجبن والفاكهة
250 غرام جبن (جبنة مغربية طازجة)
1 ملعقة كبيرة عسل
2 حبة فراولة، مقطعة مكعبات
2 حبة كيوي، مقطعة مكعبات
1 تفاحة، مقطعة مكعبات
للتزيين
أوراق النعناع

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: تحضير الكسكس
1- 1- في وعاء كبير ، اخلطوا الكسكس والملح و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 80 مل من الماء. إخلطوا بيديكم حتى يغطى الكسكس بالزيت والماء.
2- ضعوا الكسكس في الكسكاس، ثم إطبخوه على البخار لمدة 20 دقيقة.
3- إسكبوا الكسكس مرة أخرى في الوعاء وأضيفوا 30 مل من الماء. إخلطوا بملعقة مسطحة حتى يمتزجوا جيدًا. أعيدوا الكسكس إلى الكسكاس وإطبخوه لمدة 20 دقيقة.
4- أعيدوا الكسكس إلى الوعاء وأضيفوا الزبدة وإخلطوا بالملعقة المسطحة حتى تذوب الزبدة.
5- أضيفوا معجون التمر وإخلطوا حتى تمتزج العجينة جيداً مع الكسكس.
6- أضيفوا الجوز والملعقة المتبقية من الزيت وإخلطوا. أعيدوا الكسكس إلى الكسكاس وإطبخوه على البخار لمدة 15 دقيقة.

الخطوة الثانية: تزيين الكسكس
7- زينوا الكسكس حسب اختياركم وقدموه.
الشكل 1: كسكس بالكركاع والتمر
2- في طبق التقديم، ضعوا الكسكس على شكل قبة، وزينوه بالقرفة، والتمر، والجوز المحمص، ثم قدموه.
الشكل 2: كسكس بالجبن والفاكهة
3- في أكواب التقديم، ضعوا طبقة من خليط الكسكس، أضيفوا طبقة من قطع الفاكهة، والجبن، وأضيفوا العسل.
4- غطوا بطبقة أخرى من خليط الكسكس. زينوا بأوراق النعناع وقدموا.