923- Mini Cakes with Smoked Turkey and Olives / ميني كيك بالديك الرومي المدخن والزيتون

المكونات:

100 غرام دقيق القمح الكامل
4 ملاعق كبيرة ديك رومي مدخن ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1/2 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيتون أسود مقطع إلى مكعبات صغيرة
50 مل حليب
2 حبة بيض
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
ملح وفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1- سخنوا الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء كبير، إخفقوا البيض والحليب.
3- في وعاء صغير، إخلطوا دقيق القمح الكامل والخميرة وبودرة الثوم والملح والفلفل.
4- أضيفوا خليط دقيق القمح تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
5- أضيفوا الفلفل الأحمر والديك الرومي المدخن والزيتون الأسود والبقدونس وإخلطوا بإستخدام ملعقة مسطحة.
6- ضعوا بطانات الكب كيك في قالب المافن. أضيفوا ملعقتين كبيرتين من الخليط إلى كل بطانة كب كيك، ثم إخبزوا لمدة 25 دقيقة. قدموها دافئة.