970- Chermoula Shrimp Kathi roll / كاثي رول بالقمرون والشرمولة

المكونات:

للقمرون بالشرمولة
18 قمرون رمادي، مقشر و منقوع
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير صلصة الياغورت
2 ملعقة كبيرة ياغورت طبيعي بدون سكر
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة صغيرة موطارد
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل حسب الذوق

للتقديم
6 مسمن
2 حبات طماطم، مقطعة إلى نصف دوائر
1حبة خيار، مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 أوراق خس

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: تحضير القمرون بالشرمولة
1- ضعوا القمرون وباقي المكونات في وعاء واخلطوهم حتى تمتزج ثم اتركوهم جانباً لمدة 5 دقائق.
2- سخنوا مقلاة على نار متوسطة ، أضيفوا القمرون، ثم اطهوا لمدة 4 دقائق. أطفئوا النار.

الخطوة الثانية: تحضير صلصة الياغورت
3- اخفقوا مكونات الصلصة معًا ثم اتركوها جانبًا.

الخطوة الثالثة: تحضير كاثي رول
4- ضعوا المسمن على سطح عملكم ، ثم أضيفوا الخس والطماطم والخيار.
5- ضعوا القمرون المطبوخ وصلصة الياغورت، ثم لفوا المسمن وقدموه.