972- Lemon and Mint Baby Potatoes / بطاطس صغيرة بالليمون والنعناع

المكونات:

1- ضعوا البطاطس في قدر به ماء مملح. دعوا الماء يغلي، ثم اطهوا لمدة 10 دقائق.
2- صفوا البطاطس واتركوها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اهرسوها برفق باستخدام ظهر ملعقة خشبية كبيرة أو كوب.
3- ضعوا عصير الليمون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم اتركوه حتى يغلي.
4-أضيفوا الزبدة والثوم ، ثم اطهوهوا لمدة دقيقتين.
5-أضيفوا البطاطس، الملح، الفلفل والنعناع ثم اطهوا لمدة دقيقة أخرى. قدموا البطاطس دافئة أو باردة ، ثم استمتعوا بها!

الاتجاهات:

250 غرام بطاطس صغيرة بالقشرة، مُنظَّفة جيدًا
45 غرام زبدة غير مملحة
عصير حبة ليمون
2 فص ثوم، مفرومة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
10 أوراق نعناع، مفرومة ناعماً