326 – Walnut Blue Cheese Burger Recipe / برغر الجبن الأزرق والجوز

المكونات:

• 1.5 باوند من اللحم المفروم
• 1 بصلة (مبشورة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• الجبن الأزرق دسم (1 أو 2 مربعات اعتمادا على ذوقك)
• 1 كوب جوز خام مقطع
• زيت الزيتون
• كيك البرغر، والخس، والطماطم، شرائح الجبن، والخردل، الخ

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: إعداد المكونات

1. قم بتقطيع البصل. ثم تسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة مسطحة. وقم بطهي البصل المبشور على نار خفيفة متوسطة لمدة 15 دقائق مع التحريك من وقت لآخر، حتى يحصل البصل على اللون الذهبي البني اللطيف.
2. ثم قم باضافة القليل من الملح والفلفل إلى اللحمه المفرومه ثم قم بإضافة البصل المطبوخ الى اللحمه المتبله. ثم إضافة المكون السرى الجوز المقطع جيدا.وقم بتقليب كل المكونات باستخدام يديك.
3. ثم قم بتشكيل الهامبرغر و ذلك عن طريق أخذ قطعة من اللحمه و قم بلفها الى كرة صغيرة وتسطيح هذه الكرة قليلا. ثم ضع قطعة صغيرة من الجبن الأزرق فوق الكرة ثم ضع فوق قطعة الجبنه كرة اخرى من اللحمه وتقم بغلق طرفى كرة اللحمه بحيث لا يظهر اى جزء من الجبنه . ثم قم بلف الكرة.
4. بعد ذلك قم بتسطيح كرات اللحم برفق. قم بوضع فطائر البرغر في طبق ثم قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وقم بوضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة بحيث تتماسك كرات اللحمه بشكل أفضل.

الخطوة الثانية: شواء الهامبرغر

1. لشواء البرغر يمكنك استخدام موقد الشواء أو صحن الشواء الذى يوضع على موقدك. أنا استخدام صحن الشواء.
2. قم بوضع صحن الشواء على الموقد وتكون النار متوسطة الحرارة ، وعندما يصبح ساخنا، ضع هامبرغر على صحن الشواء. قم بطهي البرغر لحوالي 8 دقائق على كل جانب حتى ينضج. ملاحظة: لمعرفة ما اذا كان قد تم طهي البرغر، يمكنك قطع قطعة من البرغر لا ينبغي أن يكون الوسط ما زال وردى معناه انه يحتاج الى الطهو ولكن ينبغي أن يكون ما يزال به عصير وليس جاف.

الخطوة الثالثة: الخطوات النهائية

1. قم بتسخين كعك البرغر في الفرن. بمجرد أن تصبح ساخنة نحن على استعداد لوضع البرغر معا!
2. قم بفرد بعض الجبن الأزرق الدسم داخل الجزء العلوى من كعكة البرجر أو أى نوع مختلف من الجبنة تفضل.
3. ضع برغر على القطعة السفليه من كعكة البرجر ثم قم بوضع قطعة من الخس وقطعة من الطماطم.
4. وقم بوضع بعض الخردل (أو أي صلصة من اختيارك) فوق شريحة الجبنة. و قم بجمع الجزء العلوى من الكعكة مع الجزء السفلى وبرغرك اصبح جاهز!!!! هل تريد أن تأخذ قضمه؟

شهية طيبة