344 – Vegetables Stir-fry – Thai recipe / الخضار المقلي بالطريقة التايلندية

المكونات:

• 3 من أوراق الملفوف(الكرنب)
• 1/4 بصلة متوسطة الحجم
• 6 شرائح رقيقة من الجزر
• 4 قطع من الذرة الصغير
• بضعة أوراق من كالي الصيني (أو السبانخ)
• 1/2 الطماطم
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني الخفيف
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

الاتجاهات:

الخطوة الأولى: إعداد المكونات

1. أولا، قم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم (أوراق الملفوف، والكالى، البصل، الطماطم، وما إلى ذلك). بينما تقم بتقطيع الخضروات الصلبة مثل الجزر، إلى شرائح رقيقة.

الخطوة الثانية: طبخ الخضروات

1. ضع جميع الخضروات في نفس الطبق، ثم قم بإضافة الثوم المهروس والسكر البني الفاتح، صلصة المحار، وصلصة الصويا الخفيفة فوق الخضروات !
2. بعد ذلك قم بوضع قليل من الزيت النباتى فى مقلاة وضعها على نار متوسطة الحرارة لمدة بضع ثوان. ثم إضف إليها جميع الخضروات المعده!
3. استخدم ملعقة الطبخ لمزجها جيدا، وأيضا قم بمنحهم تدليك لطيف باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة مع التحريك. وهذا يساعد فى مزج جميع النكهات!
   ملاحظة: كن مبدعا فى هذه الوصفة – يمكنك استخدام أي خضار من اختيارك طالما أنه خضار ورقي أى انه يطهى بسرعة، أو تقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
4. قم بتقليب الخضروات لمدة 5 دقائق، وهذا كل شيء! حقا لقد انتهينا! ثم قم بتقديمه على طبق ورش بعض الفلفل الأبيض المطحون على السطح!و يمكن أيضا إضافة بعض الأعشاب المقطعه مثل الكزبرة الطازجة أو الريحان!
   ملاحظة: لا تقم بطهو الخضروات زيادة، وذلك لانه ينبغي أن تظل محتفظه ببعض القرمشه كرش!
   شهية طيبة!