289 – Walnut Cocoa Brownies / براونيز كاكاو الجوز

المكونات:

• 10 ملاعق كبيرة (142 جرام) من الزبدة غير المملحة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• 1 1/4 كوب (250 جرام) السكر الأبيض الحبيبي
• 3/4 كوب (85 جرام) من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
• 2 ملعقة صغيرة من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
• 2 بيضة كبيرة
• 1/3 كوب (40 جرام) دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب جوز (مقطع) أو أي نوع غيره من المكسرات من اختيارك

الاتجاهات:

تحضير الوصفة
الكميات هذه الوصفة تحصل منها على حوالي 16 قطعة كيكة.

الخطوة الأولى: عمل الخليط

1. قم بوضع الزبدة في مقلاة ثم ضعهاعلى نار متوسطة الحرارة واترك الزبدة حتى تذوب. وبمجرد أن ذابت تماما، قم بإزالة المقلاة من على الحرارة ووضعها على طاولة مطبخك.
2. ثم قم بإضافة السكر الى الزبدة المذابة على الفور. و قلب وامزج الزبدة والسكر جيدا.
3. ثم قم بإضافة مسحوق الكاكاو غير المحلى وقليل من الملح. و امزج المكونات جيدا.
4. وقم بإضافة القليل من الماء و مستخرج الفانيليا. وتخلط كل المكونات جيدا معا.
5. ثم قم باضافة بيضه واحدة في وقت وقلب واخلط جيدا بعد ذلك قم بإضافة البيضه الاخرى وامزج الخليط جيدا.ويمكنك استخدام ملعقة مطاطيه أو ملعقة خشبية لخلط ومزج المكونات معا.
6. وأخيرا قم باضافة الدقيق واستمر فى خلط ومزج الخليط حتى تندمج كل المكونات بشكل جيد.
7. ثم قم بإضافة الجوز المفروم. وامزج جيدا.حتى تحصل على خليط سلس تماما

الخطوة الثانية: خبيز الكيكة (البراوني)

1. قم بتسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت / 163 c.
2. قم بإعداد صينية الفرن مقاس x8x2 8 بوصة.قم بدهن الصينية بالزبدة ، ثم قم بوضع ورقة الزبدة فى الصينية ثم قم بدهن ورقة الفرن بالزبدة.
3. وبعد ذلك اسكبى الخليط في الصينية وقم بتسوية سطح الخليط.
4. و قم بخبيز الكيكة فى فرن مسخن سابقا لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة. يمكنك التحقق لمعرفة ان الكعكة قد نضجت وذلك من خلال إجراء اختبار السيخ، حيث تقوم بإدخال سيخ في وسط الكعكة، وينبغي أن السيخ نظيف به فتات صغيرة فقط.
5. اترك الكعكة تبرد في درجة حرارة الغرفة وبعد ذلك قم بتقطيعها وتقديمها.
   شهية طيبة!