492- Gâteau Moelleux A La Citrouille / Moist Pumpkin Cake

Ingrédients :

56 grammes de beurre non salé, à température ambiante
100 grammes de sucre blanc granulé
110 grammes de sucre brun
1 œuf large
1 tasse de purée de citrouille, faite maison ou en conserve
160 grammes de farine blanche
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1/4 cuillère à café de sel
Une pincée de clou de girofle moulu
180 ml ​​de lait

Instructions :

Etape 1: Preparer La Pâte
1- Dans un grand bol, à l’aide d’une spatule, mélangez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à ce que vous obtenez un mélange lisse et crémeux.

2- Ajoutez l’œuf et la purée de citrouille, et continuez à mélanger.

3- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs: farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et d’épices (cannelle moulue, clou de girofle moulu et sel).

4- Tamisez le mélange d’ingrédients secs dans le mélange de beurre. En utilisant une spatule, mélangez ensemble.
5- Enfin, ajoutez le lait. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Etape 2: Cuire Le Gâteau
1- Préchauffez le four à 180C.
2- Beurrez un moule rond et couvrez avec du papier sulfurisé sur le fond et les côtés.

3- Versez la pâte dans le moule. Meetre au four pendant environ 40-45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit cuit.

Etape 3: Servir Le Gâteau
1- Laissez le gâteau refroidir un peu avant de le retourner sur un plat. Retirez délicatement le papier sulfurisé autour du gâteau.

2- Décorez le gâteau:
Option A: Avec Glaçage. Préparez le glaçage au beurre brun et le verser sur le gâteau tant qu’il est encore tiede. Décorez avec des cerneaux de noix. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir.

Option B: Nature. Laissez le gâteau refroidir complètement et servir nature avec de la crème fraiche liquide ou crème fouettée.