525- Muhallabia / المهلبية

Ingrédients :

500ml de lait
2 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de sucre (ou de miel, selon la préférence)
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
50 grammes de pistaches hachées

Instructions :

1- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez-y la maïzena et le sucre. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

2- Placez la casserole sur feu moyen et cuisez la préparation environ 5 minutes en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
3- Retirez du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez.

4- Versez dans des verres et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

5- Déposez dessus les pistaches hachées au moment de servir.