625- Papillote De Poisson / Fish En Papillote

Ingrédients :

1 filet de poisson blanc
1/2 petit oignon blanc, coupé en lamelles
Un petit bouquet de coriandre fraîche
Un petit morceaux de gingembre frais, coupé en rondelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Les zestes d’1 citron
Le jus d’1/2 citron
Sel et poivre, au goût

Instructions :

1- Préchauffez votre four à 200°C.
2- Sur un morceau de papier sulfurisé, placez au centre l’oignon, déposez dessus la coriandre puis le gingembre.
3- Ajoutez le filet de poisson, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez les zestes de citron puis l’huile d’olive et le jus de citron.
4- Repliez le papier sulfurisé sur le poisson de sorte de créer une papillote complètement fermée puis enfournez pour environ 20 minutes le temps que votre poisson soit cuit. Servez immédiatement.