645- Tarte Fleur aux Légumes / Tarte with vegetables

Ingrédients :

2 carottes
2 navets blancs
2 navets jaunes
2 courgettes
1 radis long

Pâte sablée au vinaigre balsamique:
2 cuillères à soupe Vinaigre Balsamique Carrefour
250 grammes farine
100 grammes beurre, froid
Une pincée de sel
1 jaune d’oeuf
Eau, si nécessaire

Sauce béchamel au pesto rouge:
2 cuillères à soupes Sauce Pesto Rouge Carrefour
220 ml lait
20 grammes beurre
20 grammes farine
Une pincée de sel

Instructions :

Etape 1: Pâte sablée au vinaigre balsamique
1- Dans un bol, placez la farine, le beurre et le sel et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que vous ayez une texture sablée.
2- Ajoutez le jaune d’oeuf et le Vinaigre Balsamique Carrefour et continuez à mélanger jusqu’à ce que vous ayez une pâte homogène et qui s’amalgame, Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour que votre pâte s’amalgame.
3- Recouvrez la pâte de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4- Farinez légèrement votre plan de travail, et à l’aide d’un rouleau de pâtisserie, étalez-la sur environ 2 mm d’épaisseur. Foncez la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre.
5- Enfournez votre pâte à 180°C pendant 20 minutes.

Etape 2: Sauce béchamel au pesto rouge
6- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen puis ajoutez-y la farine et cuisez tout en mélangeant environ 2 minute jusqu’à ce que vous ayez une boule compact.
7- Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit incorporé, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe.
8- Retirez du feu et ajoutez la Sauce Pesto Rouge Carrefour, mélangez.
9- A la sortie du four, étalez la crème sur la pâte.

Etape 3: Finition de la tarte
9- Coupez le radis en rondelles et le restant des légumes en fines lamelles.
10- Roulez 3 bandes de légumes sur elle même, puis placez-les sur la béchamel. Continuez avec le restant des légumes puis déposez finalement les rondelles de radis.
11- Enfournez pour environ 20 minutes. Servez chaud.