677- Bâtonnets Glacés Coco / Coconut Popsicles

Ingrédients :

3 portions de fromage Kiri
250 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de jus de citron
Les zestes d’un citron

Instructions :

1- Dans un bol, placez les portions de fromage Kiri, le lait de coco, le miel et l’extrait de vanille.
2- A l’aide d’un mixeur plongeant (ou robot culinaire), mixez jusqu’à ce que vous ayez une préparation homogène et que le fromage Kiri soit complètement incorporé.
3- Ajoutez le jus et les zestes de citron et mélangez.
4- Dans un moule à bâtonnets de glace, versez la préparation, plantez-y les bâtonnets et placez au congélateur pour au moins 10 heures.
5- A la sortie du congélateur, préparez un grand verre rempli d’eau, et placez-y chaque cavité du moule pendant quelques secondes, puis retirez vos bâtonnets de glace. Servez aussitôt.