679- Citronnade Pasteque / Watermelon Lemonade

Ingrédients :

800 grammes de pastèque
500ml d’eau

Sirop:
300 grammes sucre
300ml d’eau
300ml jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
15 feuilles de menthe

Instructions :

Etape 1: Le sirop citron menthe
1- Dans une casserole sur feu moyen, placez l’eau et le sucre et portez à ébullition.
2- Retirez la casserole du feu, puis ajoutez-y le jus et le zeste de citron et les feuilles de menthe. Laissez refroidir.
3- Filtrez le sirop et versez-le dans une bouteille. Placez dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement froid. Vous pouvez le conserver jusqu’a 3 semaines.

Etape 2: Limonade
1- Dans un mixeur, placez la pastèque et mixez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse.
2- Dans une bouteille à jus, mélangez 1 verre de sirop, 2 verres d’eau et 4 verres de jus de pastèque et mélangez.
Filtrez la limonade pour vous débarrassez des grumeaux.
Servez frais avec des glacons.