723- Arachides sésame Ghriba / Peanuts Sesame Ghriba

Ingrédients :

200 grammes (1 1/2 tasse) de farine blanche tout usage
250 grammes (4,5 oz) d’arachides, sans peau
100 grammes (3,5 oz) de graines de sésame
175 grammes (3/4 tasse) de beurre ramolli
125 grammes (1/2 tasse et 2 c. à soupe) de sucre granulé blanc
5 grammes (1 cuillère à café) de levure chimique
Une pincée de sel

Instructions :

1- Préchauffez votre four à 180 ° C (350 ° F). Placer les arachides sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les cuire au four pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles obtiennent une belle couleur dorée.

2- À feu moyen, faire rôtir les graines de sésame sur une poêle pendant environ 3 minutes en remuant constamment.  

3- Placez les cacahuètes dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu’à obtenir une poudre fine. Placer dans un bol séparé.

4- Mélangez maintenant les graines de sésame dans le robot culinaire jusqu’à obtenir une poudre fine.

5- Placez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol.
6- Mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’une spatule jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

7- Ajouter les arachides moulues et les graines de sésame moulues.
8- Mélanger les noix avec le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse.

9- Tamiser la farine et l’ajouter avec la levure chimique à la pâte de noix de beurre.
10- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

11- Préchauffez votre four à 180 ° C (350 ° F). Façonnez la pâte en boules de la taille d’une noix et placez-les dans un plat recouvert de papier parchemin.

12- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits aient une couleur légèrement dorée. Laissez les cookies refroidir complètement avant de les manipuler (ou de les servir) car ils sont mous et peuvent se casser facilement.