
725- Brochettes de Poulet aux Légumes Colorés / Colorful Chicken Skewers
45 minutes
15 minutes
6 brochettes
Facil
Ingrédients :
500 grammes blanc de poulet, coupé en cubes
1 poivron vert, coupé en carrés
1 poivron rouge, coupé en carrés
1/4 d’ananas, coupé en cubes
1/2 oignon rouge, coupé en carrés
1 paquet de brochettes en bois
La sauce :
1 gousse d’ail râpée
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus d’orange
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de poivre
Instructions :
Étape 1: La sauce
1- Dans un grand bol, mettez le jus de citron, le jus d’orange, la sauce soja, le poivre, le gingembre moulu, l’ail râpé, l’huile d’olive, le miel et mélangez le tout.
2- Dans un récipient, placez les morceaux de poulet avec 1/2 de la quantité de sauce. Placez dans le réfrigérateur et laissez le poulet mariner pendant 30 minutes.
Étape 2: Assemblage
1- Dans un grand bol rempli d’eau, plongez vos brochettes et laissez-les tremper pendant 30 minutes pour éviter de les brûler pendant la cuisson.
2- Retirez les brochettes de l’eau.
3- Arrangez les morceaux de poulet et les légumes à votre guise dans les brochettes.
4- À feu moyen, chauffer une poêle à frire et brosser un peu d’huile d’olive.
5- Faites griller vos brochettes de tous les côtés jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
6- Pendant la cuisson, assurez-vous de bien badigeonner la sauce pour les garder hydratées et rehausser leurs goût.
7- Une fois le poulet cuit, servez immédiatement.