
727- Sablé à l’orange / Orange Sable Cookies
30 minutes
10 minutes
40 biscuits
Facile
Ingrédients :
220 grammes farine blanche tout usage
125 grammes beurre, à température ambiante
90 grammes sucre glace
1 jaune d’oeuf
Le zeste d’une orange
1 cuillère a cafe de sucre vanillé
Une pincée de sel
Instructions :
1- Préchauffez le four à 180°C
2- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse
3- Ajoutez le jaune d’oeuf, le zeste d’orange et le sucre vanillé et mélangez bien
4- Ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène et douce et que la pâte ne colle plus à vos doigts. Assurez-vous de ne pas trop pétrir la pâte, sinon les biscuits seront durs
5- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
6- Saupoudrez votre rouleau à pâtisserie avec de la farine et, sur un morceau de papier sulfurisé, roulez la pâte pour obtenir un rectangle de 25 x 30 cm
7- À l’aide d’un emporte-pièce de votre choix, coupez les biscuits puis placez-les dans une plaque à four tapissée de papier sulfurisé
8- Placez dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le biscuit obtienne une couleur légèrement dorée, puis mettez de côté et laissez refroidir complètement